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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/164595
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Pérez García, Esteban | en_US |
| dc.contributor.author | Carrascosa Iruzubieta, Conrado | en_US |
| dc.date.accessioned | 2026-04-29T12:38:07Z | - |
| dc.date.available | 2026-04-29T12:38:07Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | en_US |
| dc.identifier.issn | 2201-5639] | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/164595 | - |
| dc.description.abstract | La conversación sobre envases suele abordarse en el debate como una problemática medioambiental. Es fácil recordar imágenes de envases plásticos abandonados en algún espacio natural. Esa preocupación es comprensible y, desde luego, merece atención. Sin embargo, no debemos obviar que su uso para conservar alimentos en ocasiones es imprescindible. Los envases requieren una gran inversión en investigación dentro del sector alimentario actual y han evolucionado de forma muy rápida para adaptarse a los retos de la sociedad actual. La producción de alimentos seguros y de calidad es posible, en gran medida, porque los envases existen. Sin envases la seguridad alimentaria, la accesibilidad económica a los alimentos e incluso la sostenibilidad, aunque parezca paradójico, se encontrarían seriamente comprometidas | en_US |
| dc.language | spa | en_US |
| dc.relation.ispartof | The Conversation | en_US |
| dc.source | The Conversation [ISSN 2201-5639], 11 marzo2026 | en_US |
| dc.subject | 3309 Tecnología de los alimentos | en_US |
| dc.subject.other | Sostenibilidad | en_US |
| dc.subject.other | Fundación Telefónica | en_US |
| dc.subject.other | Telos | en_US |
| dc.subject.other | Plástico | en_US |
| dc.subject.other | Seguridad alimentaria contaminación plástica envases envases plásticos | en_US |
| dc.subject.other | Contaminación plástica | en_US |
| dc.subject.other | Envases plásticos | en_US |
| dc.title | Producir alimentos seguros es posible porque los envases existen | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| dc.identifier.doi | 10.64628/AAO.w4wd3eygg | en_US |
| dc.investigacion | Ciencias | en_US |
| dc.type2 | Artículo | en_US |
| dc.description.numberofpages | 3 | en_US |
| dc.utils.revision | Sí | en_US |
| dc.date.coverdate | Marzo 2011 | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-ING | en_US |
| item.grantfulltext | open | - |
| item.fulltext | Con texto completo | - |
| crisitem.author.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.orcid | 0009-0009-6489-7789 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0003-2802-7873 | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.fullName | Pérez García, Esteban | - |
| crisitem.author.fullName | Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier | - |
| Appears in Collections: | Artículos | |
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