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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/160280
| Título: | Heating curd grains during cheese-making could affect the appearance of fat and the phospholipids content in cheese | Autores/as: | Sánchez Macías,Davinia Laubscher, A Castro Navarro, Noemí Argüello Henríquez, Anastasio Jiménez Flores, R |
Clasificación UNESCO: | 330909 Productos lácteos 3104 Producción Animal |
Fecha de publicación: | 2013 | Conferencia: | 2013 ADSA Annual Meeting | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/160280 | Fuente: | 2013 ADSA Annual Meeting |
| Colección: | Póster de congreso |
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