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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/153351
| Title: | La memoria familiar como conservante del patrimonio gastronómico: el hallazgo del recetario decimonónico del ‘tío cura’ en Villarrubia de los Ojos (La Mancha, España) | Authors: | Villanueva Fernández-Bravo, Carlos González Ramírez, Federico Eduardo |
UNESCO Clasification: | 63 Sociología | Issue Date: | 2025 | Conference: | XXIX Congreso de Sociología en Castilla-La Mancha.Congreso Internacional | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/153351 |
| Appears in Collections: | Ponencias |
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