Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10553/130738
| Title: | Componentes físico-químicos y nitrogenados del queso de Burgos | Authors: | Millán Larriva, Rafael Alcalá, M. Sanjuán Velázquez, Esther |
UNESCO Clasification: | 330909 Productos lácteos 330992 Bioquímica y microbiología de los procesos fermentativos |
Issue Date: | 1990 | Journal: | Alimentaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/130738 | ISSN: | 0300-5755 | Source: | Alimentaria [ISSN0300-5755], n.218 (Diciembre 1990) |
| Appears in Collections: | Artículos |
Items in accedaCRIS are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.