Mejora del bienestar del lenguado senegalés ("Solea senegalensis"): modulación nutricional de la respuesta de estrés y sistema inmune

Abstract

Es de sobra conocido que el estrés y una dieta poco equilibrada inciden seriamente en el bienestar de los peces. En la actualidad se tiende a sustituir el aceite de pescado (FO) por otros aceites de origen vegetal (VO) en los piensos formulados, debido a su elevada demanda y baja disponibilidad en el mercado, lo cual incrementa drásticamente los costes de producción. Por ello, el objetivo que se planteó para el desarrollo de esta tesis fue evaluar el efecto de la utilización de aceite de lino (LO) y aceite de soja (SO) en la dieta sobre el bienestar y sistema inmune de juveniles de lenguado senegalés (Solea senegalensis).

It is well knownthat stress and an unbalanced diet seriously affect the welfare of several fish species. At present, there is increasing interest in replacing fish oil (FO) by vegetable oils (VO) in formulated feeds, due to its high demand and low availability in the market, which increases production costs dramatically. Therefore, the aim of this thesis was to evaluate the effect of different dietary (linseed oil, LO; soybean oil, SO) on welfare and immune system of juvenile Senegalese sole (Solea senegalensis).