Meros, abades y chernes, los auténticos pata-negra del mar

Abstract

En la serie de artículos de prensa divulgativos sobre productos pesqueros y marisqueros del Mercado Canario, así como las confusiones y sustituciones observadas, el grupo de investigación en Ecología Marina Aplicada y Pesquerías (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria) publica su cuarta ficha referida a los Serránidos (Serranidae) (el mero, el abade de Canarias y la Macaronesia, el abade gitano, el falso abade y el cherne blanco sahariano) y Polypriónidos (Polyprionidae) (el cherne del país o romerete).