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Identificador persistente para citar o vincular este elemento: http://hdl.handle.net/10553/122604
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorGonzález Pérez, José Antonioen_US
dc.contributor.authorMillares, Yurien_US
dc.contributor.authorGonçalves, Tatoen_US
dc.date.accessioned2023-05-12T09:59:19Z-
dc.date.available2023-05-12T09:59:19Z-
dc.date.issued2019en_US
dc.identifier.isbn978-84-936998-9-5en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10553/122604-
dc.languagespaen_US
dc.publisherFundación Parque Científico Tecnológicoen_US
dc.publisherUniversidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC)en_US
dc.publisherCabildo Insular de Gran Canariaen_US
dc.relationValorización de productos marinos de la Macaronesia: Turismo, gastronomía y capacitación profesionalen_US
dc.subject3105 Peces y fauna silvestreen_US
dc.subject310505 Elaboración del pescadoen_US
dc.titleRecetario de pescados olvidados y emergentes en Gran Canariaen_US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/booken_US
dc.typeBooken_US
dc.investigacionCienciasen_US
dc.type2Libroen_US
dc.utils.revisionSíen_US
dc.identifier.ulpgcSíen_US
dc.contributor.buulpgcBU-BASen_US
dc.description.spiqQ4
item.grantfulltextopen-
item.fulltextCon texto completo-
crisitem.author.deptGIR IUNAT: Ecología Marina Aplicada y Pesquerías-
crisitem.author.deptIU de Estudios Ambientales y Recursos Naturales-
crisitem.author.orcid0000-0001-8584-6731-
crisitem.author.parentorgIU de Estudios Ambientales y Recursos Naturales-
crisitem.author.fullNameGonzález Perez, Jose Antonio-
crisitem.project.principalinvestigatorGonzález Perez, Jose Antonio-
crisitem.project.principalinvestigatorLorenzo Nespereira, José María-
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