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http://hdl.handle.net/10553/115417
| Título: | ¿Pagaría por comer comida con moho? | Autores/as: | Tejedor Junco, María Teresa | Clasificación UNESCO: | 330990 Microbiología de alimentos 330913 Conservación de alimentos |
Palabras clave: | Alimentación Seguridad alimentaria Gastronomía Industria vitivinícola |
Fecha de publicación: | 2022 | Publicación seriada: | The conversation | URI: | http://hdl.handle.net/10553/115417 | ISSN: | 2201-5639 | Fuente: | The Conversation [ISSN 2201-5639], 24 mayo 2022 | URL: | https://theconversation.com/pagaria-por-comer-comida-con-moho-182550 |
| Colección: | Artículos |
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