Álvarez Falcón,Ana Luisa

Título Año
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Decalogue for Sustainable Food and Nutrition in the Community: Gran Canaria Declaration 2016 Serra Majem, Luis ; Aranceta Bartrina, Javier ; Ortiz Andrellucchi, Adriana Patricia ; Ruano Rodriguez, Cristina ; González Padilla, Esther, et al. Fecha de publicación: 2017 DOI: 10.15436/2378-6841.17.1701436/2378-6841.17.1701 Localización: Journal of Environment and Health Science [ISSN 2378-6841], v. 3(2), p. 1-5 Artículo
Fishing resources of the traditional gastronomy of Macaronesia: a navigation through the intangible food heritage in the Azores, Madeira, Canary Islands and Cabo Verde González Pérez,José Antonio ; Alvarez Falcon,Ana Luisa ; Sousa, Ricardo; Freitas, Mafalda; Correia, Sandra, et al. Fecha de publicación: 2024 DOI: 10.1016/j.ijgfs.2024.100942 Localización: International Journal of Gastronomy and Food Science [ISSN 1878-4518], v. 36 (Junio 2024) SJR: 0,685 - Q1 JCR: 3,6 - Q2 ESCI MIAR ICDS: 8,5 Artículo