Name Journal of Dairy Science

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Structure: iu de sanidad animal y seguridad alimentaria

Structure: gir iusa-onehealth 4. producción y biotecnología animal

Researcher: sánchez macías,davinia

Researcher: morales de la nuez, antonio josé

Title Issue Date
Effect of milk fat content on goat cheese proteolysis elaborated with the traditional method Sánchez Macías,Davinia ; Moreno Indias,Isabel ; Hernández Castellano, Lorenzo Enrique ; Morales De La Nuez, Antonio José ; Torres, A., et al Issued date: 2010 Source: Journal Of Dairy Science[ISSN 0022-0302],v. 93, p. 329-330 JCR: 2,497 - Q1 SCIE Artículo