La gestión sostenible de los establecimientos de hospedaje de la provincia Sur de Brasil

Abstract

La investigación analiza en qué medida las acciones relacionadas con la sostenibilidad adoptadas por los establecimientos de hospedaje de la región Sur de Brasil –Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná– se adecúan a la norma de Gestión Sostenible en Medios de Hospedaje (NBR 15.401), actualmente vigente en Brasil. Para su realización fue utilizado el método de investigación bibliográfica; artículos, libros y revistas sobre el tema. Asimismo, se recogieron datos secundarios de las webs de los establecimientos de hospedaje. Se analizaron 25 páginas web de las empresas consideradas verdes o sostenibles en la región sur de Brasil, teniendo en cuenta las principales acciones sostenibles o vinculadas a la preocupación medioambiental. Los resultados obtenidos reflejan la sensibilización hacia el medioambiente en el sector de la hostelería brasileño, si bien la implantación de la norma es desigual y todavía escasa en las regiones analizadas.

The research aimed to analyze the extent to which sustainability-related actions taken by the lodging establishments in the southern region of Brazil are suited to the standard “Sustainable Management in Means of Lodging” (NBR 15.401), currently in force in Brazil. For its realization, we used the method bibliographical research, articles, books and magazines on the subject. In addition, secondary data were collected from the websites of lodging establishments. We analyzed 25 websites of the companies considered greens or sustainable in the southern region of Brazil, taking into account the main actions related to sustainable or environmental concern. The results reflect the awareness towards the environment in the Brazilian hospitality sector, though the application of the norm is unequal and still scanty in the analyzed regions.