Identificador persistente para citar o vincular este elemento:
https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/159870
| Campo DC | Valor | idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Fresno, M.R. | en_US |
| dc.contributor.author | Argüello Henríquez, Anastasio | en_US |
| dc.contributor.author | Torres, A. | en_US |
| dc.contributor.author | Castro Navarro, Noemí | en_US |
| dc.contributor.author | Alvarez, S. | en_US |
| dc.contributor.author | Sepa, L. | en_US |
| dc.date.accessioned | 2026-03-05T07:52:14Z | - |
| dc.date.available | 2026-03-05T07:52:14Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/159870 | - |
| dc.description.abstract | Se trata de un video resumen en tono divulgativo del artículo: Invited review. Milk clotting enzymes: A transcendental decision in goat´s milk cheese quality. Maria Fresno, Anastasio Argüello, Alexandr Torres, Noemí Castro, Sergio Álvarez, Lucia Sepe. Small Ruminant Research, Volume 229, 2023,107147 https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2023.107147. | en_US |
| dc.subject | 3104 Producción Animal | en_US |
| dc.subject | 310101 Productos lácteos | en_US |
| dc.subject | 310407 Ovinos | en_US |
| dc.subject.other | Queso | en_US |
| dc.subject.other | Cuajo | en_US |
| dc.subject.other | Cabra | en_US |
| dc.title | Video resumen divulgativo del artículo invited review. Milk clotting enzymes: a transcendental decision in goat´s milk cheese quality | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | - |
| dc.type | Other | - |
| dc.bustreaming | 114118 | en_US |
| dc.type2 | Vídeo | - |
| dc.coverage.country | España | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-4426-0678 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-3026-2031 | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.fullName | Argüello Henríquez, Anastasio | - |
| crisitem.author.fullName | Castro Navarro, Noemí | - |
| Colección: | Vídeo | |
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