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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/159538
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Argüello Henríquez, Anastasio | en_US |
| dc.contributor.author | Gonzalez Cabrera,Marta | en_US |
| dc.contributor.author | Morales De La Nuez, Antonio José | en_US |
| dc.contributor.author | Hernández Castellano, Lorenzo Enrique | en_US |
| dc.contributor.author | Betancor Sánchez, Manuel | en_US |
| dc.contributor.author | Castro Navarro, Noemí | en_US |
| dc.date.accessioned | 2026-03-02T09:05:54Z | - |
| dc.date.available | 2026-03-02T09:05:54Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/159538 | - |
| dc.description.abstract | Se trata de un video resumen que trata de manera divulgativa las principales ideas del artículo: Anastasio Argüello, Marta González-Cabrera, Antonio Morales-delaNuez, Lorenzo E. Hernández-Castellano, Manuel Betancor-Sánchez, Noemí Castro. Balancing culinary excellence with ethical responsibility: A scientific perspective on animal welfare in gastronomy, International Journal of Gastronomy and Food Science, Volume 40, 2025, 101203, https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101203. | en_US |
| dc.subject | 3104 Producción Animal | en_US |
| dc.subject.other | bienestar animal | en_US |
| dc.subject.other | gastronomía | en_US |
| dc.subject.other | formación | en_US |
| dc.title | Video resumen divulgativo del artículo Balancing culinary excellence with ethical responsibility: A scientific perspective on animal welfare in gastronomy | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | - |
| dc.type | Other | - |
| dc.bustreaming | 114072 | en_US |
| dc.type2 | Vídeo | - |
| dc.coverage.country | España | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
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| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-4426-0678 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-9735-2162 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-0184-2037 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0003-2729-0434 | - |
| crisitem.author.orcid | 0009-0009-1620-5530 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-3026-2031 | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
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| crisitem.author.parentorg | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.fullName | Argüello Henríquez, Anastasio | - |
| crisitem.author.fullName | Gonzalez Cabrera,Marta | - |
| crisitem.author.fullName | Morales De La Nuez, Antonio José | - |
| crisitem.author.fullName | Hernández Castellano, Lorenzo Enrique | - |
| crisitem.author.fullName | Betancor Sánchez, Manuel | - |
| crisitem.author.fullName | Castro Navarro, Noemí | - |
| Appears in Collections: | Vídeo | |
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