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http://hdl.handle.net/10553/132514
| Título: | Estudio De La Calidad Del Cuajo De Cabrito Empleado Como Coagulante Para La Elaboración De Quesos Canarios | Autores/as: | Montserrat Mendoza, Ainhoa | Director/a : | Sanjuán Velázquez, Esther Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier |
Fecha de publicación: | 2024 | Departamento: | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología De Los Alimentos | Titulación: | Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/132514 |
| Colección: | Trabajo final de máster |
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