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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/132514
| Title: | Estudio De La Calidad Del Cuajo De Cabrito Empleado Como Coagulante Para La Elaboración De Quesos Canarios | Authors: | Montserrat Mendoza, Ainhoa | Director: | Sanjuán Velázquez, Esther Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier |
Issue Date: | 2024 | Department: | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología De Los Alimentos | Degree: | Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/132514 |
| Appears in Collections: | Trabajo final de máster |
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