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The barriers and enablers affecting innovation in hotel gastronomy and its impact on performance
Espino Rodríguez, Tomás Francisco
; Berdejo Fariña, Ana Verónica
Fecha de publicación: 2023
DOI:
10.1080/15378020.2023.2275513
Localización:
Journal of Foodservice Business Research[ISSN 1537-8020], (Enero 2023)
SJR:
0,569
-
Q2
MIAR ICDS:
9,9
Artículo