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Journal of Food Quality

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Departamento: gir ohapa (higiene y protección alimentaria) grupo de investigación

Departamento: departamento de patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos

Título Año
Contribution to the quality evaluation and the water activity prediction of La Palma Island honey Sanjuán Velázquez, Esther ; Estupiñan, S.; Millán Larriva, Rafael ; Castelo, M.; Penedo Padrón, Juan Carlos , et al. Fecha de publicación: 1997 DOI: 10.1111/j.1745-4557.1997.tb00466.x Localización: Journal of Food Quality [ISSN 0146-9428], v. 20, p. 225-234 JCR: 0,26 - Q4 SCIE Artículo
Effect of ripening and type of rennet on the mineral content of Los Pedroches cheese Sanjuán, Esther ; Saavedra, P.; Millán, R. ; Castelo, M.; Fernández-Salguero, J. Fecha de publicación: 1998 DOI: 10.1111/j.1745-4557.1998.tb00515.x Localización: Journal of Food Quality[ISSN 0146-9428],v. 21, p. 187-200 JCR: 0,273 - Q4 SCIE Artículo

Sanjuán Velázquez, Esther ; Estupiñan, S.; Millán Larriva, Rafael ; Castelo, M.; Penedo Padrón, Juan Carlos , et al.

Fecha de publicación: 1997

DOI: 10.1111/j.1745-4557.1997.tb00466.x

Localización: Journal of Food Quality [ISSN 0146-9428], v. 20, p. 225-234

JCR: 0,26

- Q4

SCIE

Artículo

Sanjuán, Esther ; Saavedra, P.; Millán, R. ; Castelo, M.; Fernández-Salguero, J.

Fecha de publicación: 1998

DOI: 10.1111/j.1745-4557.1998.tb00515.x

Localización: Journal of Food Quality[ISSN 0146-9428],v. 21, p. 187-200

JCR: 0,273

- Q4

SCIE

Artículo