Name Aquaculture

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Investigador: castro alonso, pedro luis

Structure: departamento de patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos

Structure: gir grupo de investigación en acuicultura

Researcher: caballero cansino, maría josé

Title Issue Date
Post mortem changes produced in the muscle of sea bream (Sparus aurata) during ice storage Caballero Cansino, María José ; Betancor, M.; Escrig, J. C.; Montero Vítores, Daniel ; Espinosa de los Monteros y Zayas, Antonio , et al Issued date: 2009 DOI: 10.1016/j.aquaculture.2009.03.032 Source: Aquaculture [ISSN 0044-8486], v. 291 (3-4), p. 210-216 JCR: 1,925 - Q1 SCIE Artículo