COST Action 921 on Food Matrices - Structural Organization from Nano- to Macro Scale and Impact on Flavour Release and Perception

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Investigador:  lópez blanco, félix
Tipo:  actas de congresos
Departamento:  iu de investigaciones biomédicas y sanitarias

García Vallejo, María C.; Moujir, Laila; Burillo, J.; León Guerra, L.; González, M. , et al.
Fecha de publicación: 2006
Localización: Flavour and Fragrance Journal [ISSN 0882-5734], v. 21 (1), p. 72-76, 2006
JCR: 0,868
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Actas de congresos