Influencia de la radiación solar y del amonio sobre la acumulación de sustancias antioxidantes en macroalgas marinas cultivadas en un sistema de biofiltración

Abstract

El presente trabajo aborda el estudio de la acumulación de sustancias antioxidantes en macroalgas tanto recolectadas del medio natural como cultivadas, de forma intensiva, en un sistema de biofiltración de efluentes provenientes del cultivo de peces (IMTA). Se analizaron los efectos de las condiciones de cultivo, principalmente relacionadas con la radiación solar y el aporte de nutrientes, sobre el crecimiento y la calidad de la biomasa de las diferentes especies producidas. La biomasa obtenida de las diferentes fuentes y condiciones de cultivo fue utilizada en la preparación y caracterización de extractos para la evaluación de la actividad antioxidante mediante el uso de modelos experimentales in vitro.

The following work relates to the study of the accumulation of antioxidant substances in seaweeds. Seaweed species were collected from their natural environment as well as cultivated, under controlled conditions, in a biofilter system for fish aquaculture effluents remediation (IMTA). The effect of growth conditions (solar radiation and nutrient supply) was analysed in terms of growth and final quality of the biomass for every assayed species. Biomass was utilized to prepare extracts and evaluate their antioxidant activity through in vitro experimental models.