Effect of dietary vegetable lipid sources in gilthead seabream (Sparus aurata) immune status and stress resistance

Abstract

In order to evaluate the eftect of vegetable oils on gilthead seabream health, fish were fed difterent diets that were formulated substituting 60% of fish oil by soybean oil (60SO), rapeseed oil (60RO) or linseed oil (BOLO). 80% of fish oil substítutíon by either soybean oil (80SO) or linseed oil (BOLO) plus a mix of vegetable oils at 60% substitution were also assayed. A 100% fish oil diet (FO) was used as a control diet. After 7 months of feeding, basal levels of difterent immunological parameters were determinad. Besides, response to a confinement stress and fatty acid composition of liver and head kidney macrophages was also studied. The inclusion of soybean oil decreased both ACH50 and head kidney phagocytic activity. Rapeseed oíl decreased also phagocytic activity. Linseed altered stress response. Soybean oíl produced steatosis in liver hepatocytes. A selective incorporation of sorne EFAs such as DHA and ARA was observed.

Afín d'évaluer l'effet des hui/es végétales sur la santé de la daurade roya/e, les poissons recevaient différents régimes qui étaient formulés en remplagant 60% de /'hui/e de poisson par de /'hui/e de soja (60SO), de /'hui/e de colza (60RO) ou de /'hui/e de fin (60LO). On a testé également un taux de subsNtution de 80% de /'hui/e de poisson par de /'hui/e de soja (80SO) ou de /'hui/e de /in (BOLO) en plus d'un mé/ange d'huiles végétales a un taux de substitution de 60%. Le régime témoin était a 100% hui/e de poisson (FO). Apres 7 mois d'alimentation, les niveaux de base des différents parametres immunologiques ont été déterminés. En outre, on a également étudié la réponse au stress de confinement et la composition en acides gras des macrophages du foie et du rein antérieur. L 'inclusion d'huile de soja a réduit l'ACH50 et l'activité de phagocytose du rein antérieur. L 'hui/e de colza a également réduit l'activité de phagocytose. Le fin a altéré la réponse au stress. L 'hui/e de soja a produit une stéatose des hépatocytes du foie. On a observé une incorporation sé/ective de certains acides gras essentiels tels que les DHA et les ARA.