Identificador persistente para citar o vincular este elemento:
http://hdl.handle.net/10553/60920
| Título: | Grupos microbiológicos y bacillus spp. como marcadores en comidas preparadas con tratamiento térmico en el entorno APPCC | Autores/as: | Robaina González, Teresa De Jesús | Director/a : | Millán Larriva, Rafael Sanjuán Velázquez, Esther |
Clasificación UNESCO: | 330990 Microbiología de alimentos | Palabras clave: | Alimentos Microbiología Composición Infecciones |
Fecha de publicación: | 2001 | Departamento: | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología Y Tecnología De Los Alimentos | Facultad: | Facultad de Veterinaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/60920 | Derechos: | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC |
| Colección: | Tesis doctoral Restringido ULPGC |
Adobe PDF (9,6 MB)
Inicia sesión para acceder
Los elementos en ULPGC accedaCRIS están protegidos por derechos de autor con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.