Pámpanos: “rufos”, en Canarias los hay residentes, visitantes y turistas

Abstract

En la serie de artículos de prensa divulgativos sobre productos pesqueros y marisqueros del Mercado Canario, así como las confusiones y sustituciones observadas, el grupo de investigación en Ecología Marina Aplicada y Pesquerías (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria) publica su trigésimo-quinta ficha referida Centrolófidos: pámpano mediterráneo, pámpano meridional y pámpano americano. Los pámpanos pertenecen a la familia de los Centrolófidos, a los que la FAO da el nombre de peces-medusa, rufos o peces-barril. Peces de mares templados, se alimentan de medusas, crustáceos, salpas y otros peces. Los juveniles suben a la superficie formando grupos numerosos debajo de desechos flotantes a la deriva, como cajas o barriles.