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http://hdl.handle.net/10553/124018
| Título: | Valorización gastronómica de nuestros pescados azules | Autores/as: | González Pérez, José Antonio | Clasificación UNESCO: | 310505 Elaboración del pescado | Fecha de publicación: | 2018 | Proyectos: | Valorización de productos marinos de la Macaronesia: Turismo, gastronomía y capacitación profesional Desarrollo de bases técnico-científicas, capacitación y transferencia de tecnología y conocimiento para la exploración, procesamiento y comercialización de productos del mar en la Macaronesia |
Conferencia: | Feria Internacional del Mar (FIMAR, 2018) | URI: | http://hdl.handle.net/10553/124018 |
| Colección: | Ponencias |
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