Identificador persistente para citar o vincular este elemento: http://hdl.handle.net/10553/123774
Título: La eclosión gastronómica en la ULPGC: el Aula Cultural de Ciencia y Gastronomía
Autores/as: González Pérez, José Antonio 
Clasificación UNESCO: 531290 Economía sectorial: turismo
330914 Elaboración de alimentos
Fecha de publicación: 2018
Conferencia: VI Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria (FITMCC 2018) 
URI: http://hdl.handle.net/10553/123774
Colección:Ponencias
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