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http://hdl.handle.net/10553/111039
| Título: | Gestión de alimentos y bebidas |
| Autores/as: | Ballesteros Rodríguez, José Luis |
| Clasificación UNESCO: | 5311 Organización y dirección de empresas |
| Palabras clave: | Gestión de empresas Restauración |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| Editor/a: | Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) |
| URI: | http://hdl.handle.net/10553/111039 |
| ISBN: | 978-84-96718-42-5 |
| Colección: | Libro |
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