Efecto de la frecuencia de ordeño y genotipo en la producción y fraccionamiento de leche

Abstract

Treinta y seis cabras de tres razas canarias, distribuidas en la misma proporción, fueron ordeñadas en distintas glándulas mamarias una (X1) y dos (X2) veces al día durante 6 semanas en mitad de lactación, registrándose el volumen de leche a máquina (LM), leche de apurado a máquina (LAM) y leche residual (LR) durante 3 semanas alternas. La producción de leche total no se vio afectada significativamente por el doble ordeño (P>0,05), con incrementos del 3,28%, 3,32% y 12,98% en las razas Majorera, Tinerfeña y Palmera, respectivamente. Los porcentajes de LAM fueron más elevados en X2 que en X1 en las tres razas estudiadas (P<0,01). De ello se deduce que el incremento de la recuencia de ordeño no mejora la facilidad de ordeño en estas razas