Pérez Alonso, Esteban

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Departamento:  gir ohapa (higiene y protección alimentaria) grupo de investigación
Raposo, António ; Pérez, Esteban ; Tinoco de Faria, Catarina; Ferrús, María Antonia; Carrascosa, Conrado 
Fecha de publicación: 2017
Localización: Foodborne Pathogens and Antibiotic Resistance. Om V. Singhp (Ed.) Chapter 3, p. 41-71, Print ISBN:9781119139157, Online ISBN:9781119139188
Capítulo de libro
Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Millán Larriva, Rafael ; Saavedra Santana, Pedro ; Jáber Mohamad, José Raduán ; Raposo, António, et al.
Fecha de publicación: 2015
Localización: Journal of Food Science and Technology [ISSN 0022-1155], v. 52 (3), p. 1586-1593
SJR: 0,433
- Q2
JCR: 1,241
- Q3
SCIE
Artículo
Microbiological evolution of gilthead sea bream (Sparus aurata) in Canary Islands during ice storage.pdf.jpg