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GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación

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Título Año
Study of consumers perception on food safety in street vending markets of Gran Canaria and Tenerife. Correa Zamora, Queren Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Abel Verdú Santana Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2016 Trabajo final de grado
Microbiological control of surfaces and environmental in different food industries in Canary Islands Pérez Pérez, Amanda Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2016 Trabajo final de grado
Provisions on flexibility provided in the hygiene package of a food business Sabater Alonso, Ishtar Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Verdú Santana, Abel Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2016 Trabajo final de grado
Control Microbiológico De Superficies Y Ambiental En Diferentes Industrias Alimentarias En Canarias Pazos Martín, Fernando Daniel Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2016 Trabajo final de máster
Control Microbiológico De Superficies En Diferentes Industrias Alimentarias De Canarias Cisneiros Ferreira Tinoco De Faria, Catarina Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2016 Trabajo final de máster
ESTUDIO PARA LA AUTORIZACION DEL USO DEL CUAJO DE CABRITO Y COAGULANTE VEGETAL EN EL QUESO SEGÚN EL REGLAMENTO CE Nº 1331/2008 Sierra Rodríguez, Jazmina Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2015 Trabajo final de máster
Review of the compliance of the regulatory of additives and allergens in the retail meat sector in the South of Gran Canaria Moreno Rodríguez, Beatriz Laura Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; José Antonio Lozano Rodríguez Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2015 Trabajo final de grado
Antimicrobial And Synergistic Activiy Of Annona Muricata. Extracts And A Brief Review Negro Quintana, Graciela Hitatí Director/a: Lupiola Gómez, Pablo Antonio ; Millán Larriva, Rafael Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2015 Trabajo final de máster
Evaluación Higiénico-Sanitaria Y Criterios De Seguridad Alimentaria En Un Comedor De La Ulpgc Galván Luján, Alejandro Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2015 Trabajo final de máster
Verificación De Los Criterios De Seguridad Alimentaria En Una Industria Cárnica Cabrera Bueno, Davinia Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2015 Trabajo final de máster
Detección De P. Flurecens En Queserías Artesanales Como Responsables De La Producción De Piocianina En El Queso Fresco Romero Santana, Idaira Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2015 Trabajo final de máster
Aplicación de una herramienta informática para la gestión del sistema Appcc en micro establecimientos alimentarios de restauración colectiva Verdú Santana, Abel Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Millán Larriva, Rafael Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Estudio Para La Mejora De La Calidad Higienico-Sanitaria De Las Queserias Artesanales De La Region De Los Rios De Chile Artiles Segura, Delioma Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Estudio Microbiologico De Las Superficies De Los Carros De La Compra Del Area De Las Palmas Martín Berriel, Sara Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Influencia De La Instauracion Del Sistema Letraq En Queserias Artesanales Del Sureste De Gran Canaria: Calidad Fisico Quimica Y Microbiologia Del Queso Guedes Alonso, Helena Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Formacion Manipuladores De Alimentos En Un Centro De Salud, Factores Sociales Y Personales Que Intevienen Carrascosa Ferrera, María Dolores Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Lupiola Gómez, Pablo Antonio Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Sistemas De Autocontrol En Guarderias Jiménez Cazorla, Lisandra Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Influencia De La Instauracion Del Sistema Letraq En Queserias Artesanales Del Sureste De Gran Canaria Rodríguez Alemán, Nayra Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2014 Trabajo final de máster
Valoración De La Eficacia De Dos Programas De Limpieza Y Desinfección Frente A Patógenos En Una Quesería Artesanal Santana Ortega, Amayra Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Millán Larriva, Rafael Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2013 Trabajo final de máster
Características Fisicoquímicas De Una Nueva Burguer Meat García García, Ibán Jesús Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2013 Trabajo final de máster