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Título Año
Verifying food safety in the hospitality industry: microbiological analysis of food and surfaces in a sample of hotels in the Canary Islands Gil Falcón, Paula Director/a: Verdú Santana, Abel Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2025 Trabajo final de grado
Propiedades Antioxidantes En Mieles De Gran Canaria Saavedra Ramírez, Borja Jesús Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2025 Trabajo final de máster
Propuesta De Denominación De Calidad Para La Miel De Verol De Gran Canaria Gallo, Kiara Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2025 Trabajo final de máster
Comparative study of chemical components in hen eggs: free-range Canary hens vs. commercial breeds Morales Ramos, Carlos Director/a: Rodríguez Ventura, Myriam ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2025 Trabajo final de grado
Evaluación de la capacidad bactericida del ácido cinámico y del cinamaldehído frente al crecimiento de pseudomonas sp De Castro Martel, Carolina Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2024 Trabajo final de máster
Estudio De La Calidad Del Cuajo De Cabrito Empleado Como Coagulante Para La Elaboración De Quesos Canarios Montserrat Mendoza, Ainhoa Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2024 Trabajo final de máster
Análisis De La Evaluación Sensorial Obtenida Mediante Catas Oficiales De Quesos De Gran Canaria Hernández Arencibia, Patricia Del Pino Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Determinación Del Contenido De Proteínas Y Macrominerales En Supementos Proteicos Para Deportitas Suárez Beltrán, Iomara Del Carmen Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Natural disinfectants in the food industry: essential oils Vega Viera, Raquel Del Pilar Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de grado
Estudio De La Presencia De Alérgenos Contenidos En Los Preparados De Cuajo Natural De Cabrito O Cordero, Destinados A La Elaboración De Quesos. Hernández Melián, Bentejuí Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Application of improvements in the cleaning and disinfection program in cheese factories in Fuerteventura Benítez Alonso, Mario Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de grado
Uso De Micropartículas De Silice Con Aceites Esenciales En El Control Microbiológico Del Queso Cabrera Jorge, Ariadna Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Study for the characterization of palm honey Morales Darias, Alejandro Manuel Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de grado
Queso Flor De Guía, Queso Media Flor De Guía Y Queso De Guía: Aspectos De Tradición, Higiéncios Y De Comercialización Díaz Ortiz, Santiago Lorenzo Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Estudio Del Aporte Proteico Del Gofio Canario Con Igp Luis González, Lucía Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Planes De Limpieza Y Desinfección Frente A Pseudomonas Spp En La Industria Quesera Mendoza González, Jose Jonay Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Determinación De Proteinas Y Parámetros Físico-Químicos En Dietas Proteicas Sosa Melero, Paula Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Biofilm Y Contaminación Por Pseudomonas Fluorescens Priego Sánchez, Néstor Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Determination of proteins in protein diets Peña Cabrera, Yaiza Del Carmen Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de grado
Food Safety Aspects in Conditioned Salads Suárez Beltrán, Iomara Director/a: Millán Larriva, Rafael Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2021 Trabajo final de grado