Martín Hernández, Juan Carlos ; Román García, Concepción ; López-Guzmán Guzmán, Tomás; Moral Cuadra, Salvador Fecha de publicación: 2020 Localización: International Journal of Gastronomy and Food Science [ISSN 1878-450X], v. 22, 100248, (Diciembre 2020) SJR: 0,515 - Q1 JCR: 2,537 - Q3 ESCI Artículo |
González Pérez,José Antonio ; Alvarez Falcon,Ana Luisa ; Sousa, Ricardo; Freitas, Mafalda; Correia, Sandra, et al. Fecha de publicación: 2024 Localización: International Journal of Gastronomy and Food Science [ISSN 1878-4518], v. 36 (Junio 2024) SJR: 0,62 - Q1 JCR: 3,8 - Q2 ESCI MIAR ICDS: 8,5 Artículo |